Tortitas para el alma
INGREDIENTES
- 1 Cup Harina de trigo sarraceno
- 1 Tsp. Canela en polvo
- Bebida de almendra
- 1/2 Tsp. Esencia de vainilla
- 2 Tbs. Semillas de lino
- 1 Tsp. Kuzu
- 1/2 Tsp. Bicarbonado de soda
- 2 Tbs. Cacao puro en polvo
- Coco rallado
- 1 Tbs. Miel cruda
PROCEDIMIENTO
- Deja en remojo las semillas de lino con 6 cucharadas de leche vegetal durante mínimo 10 minutos.
- Mezcla la harina con la canela en polvo, la vainilla, el bicarbonato y las semillas.
- Agrega leche de almendras hasta conseguir la consistencia de las tortitas, líquida pero un poco espesa.
- Cocina las tortitas en una sartén a fuego alto, cuando empiecen a salir burbujas es el momento de darle la vuelta y cocinarlas por el otro lado.
- Disuelve el kuzu en una taza con leche de almendras y luego calíenta la leche en una olla, agrega el cacao en polvo y la canela y ve removiendo hasta que todo se haya disuelto bien.
- Acompáña tus tortitas con la salsa de chocolate y coco rallado
