Aloo, Matar Di Sabzi
INGREDIENTES
- 2 Patatas medianas
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento verde
- Guisantes
- 10 Tomates cherrys
- Pimienta
- 1 Tsp. Comino
- Sal rosa
- 1 Tsp. Cúrcuma
- Aceite de coco para cocinar
- Puñadito de cilantro fresco
- 1 cm. de jengibre fresco
PROCEDIMIENTO
- Pon a calentar el aceite en una olla y agrega el comino para tostarlo a fuego lento.
- Ralla el jengibre y agrégalo junto a la cebolla y el pimiento cortados en trocitos.
- Cuando la cebolla empiece a estar trasparente, añade las patatas cortadas en cuadraditos y los tomates.
- Agrega la cúrcuma, la sal, la pimienta y el cilantro picadito.
- Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
- Si usas guisantes congelados agrégalos al final y si son frescos agrégalos junto con las patatas.
