Tortitas con salsa de chocolate

INGREDIENTES

  • 1 Cup Harina de trigo sarraceno
  • 1 Tsp. Canela en polvo
  • Bebida de almendra
  • 1/2 Tsp. Esencia de vainilla
  • 2 Tbs. Semillas de lino
  • 1 Tsp. Kuzu
  • 1/2 Tsp. Bicarbonado de soda
  • 2 Tbs. Cacao puro en polvo
  • Coco rallado
  • 1 Tbs. Miel cruda

PROCEDIMIENTO

  1. Deja en remojo las semillas de lino con 6 cucharadas de leche vegetal durante mínimo 10 minutos.
  2. Mezcla la harina con la canela en polvo, la vainilla, el bicarbonato y las semillas.
  3. Agrega leche de almendras hasta conseguir la consistencia de las tortitas, líquida pero un poco espesa.
  4. Cocina las tortitas en una sartén a fuego alto, cuando empiecen a salir burbujas es el momento de darle la vuelta y cocinarlas por el otro lado.
  5. Disuelve el kuzu en una taza con leche de almendras y luego calíenta la leche en una olla, agrega el cacao en polvo y la canela y ve removiendo hasta que todo se haya disuelto bien.
  6. Acompáña tus tortitas con la salsa de chocolate y coco rallado

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