Tabulé de quinoa

INGREDIENTES

  • 100 gr. Quinoa
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil

PROCEDIMIENTO

  1. Lava bien la quinoa y escúrrela.
  2. Cocina la quinoa con una pizca de sal.
  3. Corta las verduras en cuadraditos y pica el perejil.
  4. Cuando la quinoa esté lista mézclala con las verduras y resérvala en la nevera por unas horas.
  5. Puedes servirla con un chorrito de aceite, limón, pimienta, sal y el perejil picado.

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