Galletas de calabaza

INGREDIENTES

  • 100 gr. Harina de espelta
  • 50 gr. Azúcar integral de caña
  • 50 ml. Aceite de coco
  • 1 Tsp. Esencia de vainilla
  • 70 gr. Calabaza cocida o al horno
  • 1 Tsp. Bicarbonato de soda
  • 1 Tsp. Canela en polvo
  • 1/2 Tsp. Jengibre en polvo
  • Sal
  • Chocolate negro

PROCEDIMIENTO

  1. Preheat the oven to 180º.
  2. Boil the pumpking.
  3. Mix the flour with the brown sugar, the salt, baking soda, cinnamon and ginger.
  4. Blend the pumking.
  5. Melt the coconut and mix it with the vanilla extract and the pumking, add them to the other ingredients.
  6. Chop the chocolate and add it to your mix.
  7. Make small balls and place them in an oven tray.
  8. Bake them and enjoy.

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