Comida rápida y sana

Seguro que te ha pasado alguna vez que llegas a casa hambrienta, cansada o sin ganas de cocinar y coges lo primero que encuentras en la nevera, lo más rápido, que en muchas ocasiones no suele ser una opción saludable. Hoy te enseñaré algunos trucos para evitar caer en comidas “basura” cuando tenemos poco tiempo.

Saca un poquito de tiempo una o dos veces a la semana y esto te ahorrará tiempo después.

  • Cocina algún cereal, arroz, quinoa, para varios días y guárdalo en la nevera en recipientes herméticos (aguanta unos 3 días).
  • Corta varias verduras, zanahoria, pepino, pimientos, calabacín y los tendrás a mano después para usarlos en tus ensaladas.
  • Cuando cocines algún guiso, legumbres, etc. prepara para varios platos y congélalos, luego tan solo tienes que sacarlo del congelador y calentarlo en una olla.
  • Cocina una variedad de verduras, pimiento, berenjena, champiñones, calabacín, puedes hacer pisto por ejemplo, en cantidad y congelar varias raciones para después añadir a tus arroces, quinoa. Aquí tienes mi receta de pisto.
  • Prepara hamburguesas caseras y congélalas, tan sólo tendrás que sacarlas del congelador y cocinarlas en la sartén o en el horno cuando quieras comer.
  • Prepara una salsa de tomate casera y congélala para tenerla lista para agregar a tus pastas.
  • Ten siempre algún pan ecológico cortado en rebanadas en el congelador para las ocasiones en las que te apetece un sándwich o tostadas, te aseguras tener siempre pan saludable en casa, tanto para un desayuno que te pille apresurado o para un almuerzo con un poco de hummus, te saca de un apuro.
  • También puedes preparar masa de pizza o comprarla preparada ecológica y tenerla en el congelador para los días que te apetece darte un capricho.
  • Prepara patés caseros, hummus, de verduras, con lentejas, para poner en tus tostadas o sándwiches. Aquí tienes algunas recetas.
  • Barritas de avena y fruta, se conservan bien y son perfectas si no tienes tiempo de preparar desayuno y tienes que salir rápido de casa. En el e-Book benéfico de almuerzos y meriendas saludables hay una receta de barritas con avena y plátano ideal para llevar a cualquier parte.

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